Названы защищающие организм от воспаления фрукты

Переписанный текст на русском:

Соединения, содержащиеся в цитрусовых, способны защищать организм от воспаления и окислительного стресса, однако ученые продолжают искать способы повысить их эффективность. К такому выводу пришли авторы обзора, опубликованного в журнале Food & Function (F&F).

Исследователи изучили данные о вторичных соединениях цитрусовых — в первую очередь о флавоноидах и фенольных кислотах, которые присутствуют в апельсинах, лимонах, грейпфрутах и других плодах. Эти вещества обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, поэтому могут помогать в профилактике ряда хронических заболеваний.

При этом ученые отмечают, что организм усваивает не все полезные соединения из цитрусовых. Именно поэтому сегодня активно разрабатываются специальные системы доставки — микрокапсулы и другие технологии, которые защищают активные вещества от разрушения и повышают их биодоступность. Такие решения помогают сохранить больше полезных компонентов и усилить их действие.

Авторы считают, что развитие подобных технологий позволит создавать новые функциональные продукты и пищевые добавки на основе цитрусовых. Однако поскольку работа представляет собой обзор уже опубликованных исследований, для оценки эффективности конкретных продуктов нужны дополнительные клинические испытания.

Ранее ученые установили, что соединения из цитрусовых фруктов могут защищать мозг при ишемическом инсульте.

Источник и фото - lenta.ru