Россиянам перечислили снижающие вред шашлыка маринады

Как уточнили в выпуске, речь идет о маринадах на основе пива, вина, зеленого чая и ягод.

Малышева напомнила, что шашлык относится к канцерогенным продуктам, то есть способным вызывать рак. При этом, по ее словам, некоторые маринады способны уменьшить его вред. Гандельман отметил, что если замариновать мясо в пиве или вине перед жаркой, его опасные свойства снизятся на 80 процентов. Зеленый чай, по его словам, сокращает количество канцерогенов на 74 процента, а ягодный маринад — на 40 процентов.

Кроме того, сделать мясо менее вредным помогают специи, в том числе черный перец, куркума и имбирь, заключили специалисты.

Ранее реабилитолог Сергей Агапкин назвал способ сделать шашлык полезнее. Он предложил мариновать мясо в гранатовом соке.

Источник и фото - lenta.ru