Россиянам напомнили правила выбора арбуза

У качественного плода корка должна быть свежей и матовой, а у полосатых сортов — с четким контрастным рисунком. Об этом РИА Новости сообщили в Роскачестве.

Также важно наличие ярко-желтого земляного пятна — места, которым арбуз соприкасался с грунтом. Такой признак говорит о естественном созревании. При постукивании по арбузу оптимальным считается средний, гулкий звук, похожий на вибрацию: глухой звук указывает на перезрелость, а слишком звонкий — на незрелость.

Еще один ориентир — сухая плодоножка, но полагаться только на нее не стоит. Даже у зеленого плода она может высохнуть за 3–4 дня во время перевозки.

Арбузы с трещинами, проколами или надрезами покупать не следует. Через поврежденную кожуру микроорганизмы быстро попадают в сладкую влажную среду, что способствует активному размножению бактерий и повышает риск пищевого отравления.

Источник и фото - lenta.ru