Предновогодний спрос россиян на икру назвали опустошающим

В преддверии новогодних праздников в России наблюдался высокий спрос на красную икру, что привело к полному исчерпанию ее запасов, сообщили в Рыболовном союзе.

«У крупнейшего российского трейдера красной икры отсутствуют предложения весовой продукции, участники рынка анализируют ситуацию и готовят новые коммерческие предложения», — отметили в организации. Там подчеркнули, что спрос на икру перед праздниками буквально «опустошил» оптовые склады.

Оптовые цены на икру горбуши сейчас варьируются от 5,7 до 7 тысяч рублей за килограмм, а икры кеты — от 5 до 7,2 тысячи рублей, сообщили в Рыболовном союзе. В январе цены немного выросли, однако по сравнению с прошлым годом снизились на 18 и 17 процентов соответственно, согласно представленным данным.

Ранее глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщил, что в 2025 году в России было произведено 14-15 тысяч тонн красной икры, что превышает показатели прошлого года более чем на треть.

Источник и фото - lenta.ru