Назван связанный с ухудшением памяти рацион питания

К такому выводу пришли исследователи из Университета штата Огайо, результаты их работы опубликованы в журнале Brain, Behavior, and Immunity (BBI).

В эксперименте молодых и пожилых крыс кормили в течение трёх дней рафинированной диетой с разным содержанием жиров и сахара, но без клетчатки. У пожилых животных, независимо от уровня жиров и сахара, наблюдались нарушения долговременной эмоциональной памяти, связанной с миндалевидным телом — участком мозга, отвечающим за формирование ассоциаций между опасными событиями и их последствиями. У молодых крыс подобных изменений не выявили.

Дополнительный анализ показал, что у животных на диете без клетчатки значительно снижался уровень бутирата — вещества, образующегося в кишечнике при расщеплении клетчатки микробиотой. Бутират известен своими противовоспалительными свойствами и способностью проникать через гематоэнцефалический барьер. Его дефицит может приводить к неконтролируемому воспалению в мозге. При этом негативные изменения возникали задолго до появления ожирения, что ставит под сомнение мнение о том, что лишний вес является главным фактором когнитивных нарушений.

Авторы отмечают, что исследование проводилось на животных, однако полученные данные свидетельствуют о потенциальной уязвимости стареющего мозга к рациону с низким содержанием клетчатки. В дальнейшем учёные планируют проверить, сможет ли добавление клетчатки или бутирата обратить возрастные когнитивные изменения.

Ранее исследователи также обнаружили, что употребление ягод связано с умеренным улучшением когнитивных функций.

Источник и фото - lenta.ru