Назван полезный продукт для снижения риска камней в почках

Результаты исследования были опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Повышенная мочевая кислота — один из основных факторов риска развития подагры и образования камней в почках. Чтобы понять, как разные виды пищевых волокон влияют на этот показатель, исследователи провели эксперимент среди молодых людей.

В исследовании приняли участие 99 студентов, которых на восемь недель разделили на три группы. Первая регулярно ела овсянку, вторая — рис с резистентным крахмалом, а третья придерживалась обычного рациона. При этом меню было сбалансировано так, чтобы все участники получали примерно одинаковое количество калорий и питательных веществ.

Результаты показали, что обе диеты с высоким содержанием клетчатки снижали уровень мочевой кислоты, однако овсянка давала более выраженный эффект. В среднем показатель снизился на 64,5 микромоля на литр, тогда как в группе с резистентным крахмалом — на 39 микромолей.

Дополнительный анализ показал, что эффект может быть связан с изменениями в кишечной микрофлоре. У участников, употреблявших овсянку, увеличивалось количество бактерий рода Dialister, а также менялся уровень связанных с ними метаболитов. По мнению авторов, именно эти изменения могли помочь организму эффективнее снижать уровень мочевой кислоты.

Ранее ученые также установили, что всего два дня питания одной овсянкой способны снизить уровень «плохого» холестерина.

Источник и фото - lenta.ru