Назван полезный для здоровья сердца ферментированный продукт

Мисо — традиционная японская приправа, получаемая путем ферментации соевых бобов, обладает множеством полезных свойств, отметил гастроэнтеролог, доктор медицинских наук Уилл Бульсевич в интервью изданию EatingWell.

По словам Бульсевича, мисо является одним из самых недооцененных ферментированных продуктов и оказывает положительное влияние на здоровье сердца. В составе этой приправы присутствуют кардиопротекторы, такие как витамин Е, линолевая кислота и растительные стеролы, которые способствуют регулированию обмена холестерина в организме.

Кроме того, врач подчеркнул, что в процессе ферментации в мисо образуются пробиотики, поддерживающие здоровье желудка и способствующие разнообразию микробиома кишечника. Также благодаря содержанию фитоэстрогенов этот продукт может снижать риск развития некоторых видов рака.

Ранее кардиолог Аурелио Рохас отметил, что два определённых продукта способны способствовать развитию рака и других заболеваний. По его словам, у пациентов с онкологическими заболеваниями молочной железы, толстой кишки, желудка, поджелудочной железы, эндометрия и предстательной железы часто наблюдается повышенный уровень инсулина в крови.

Источник и фото - lenta.ru